КУЛИКОВСКАЯ ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советскик Социалистииеских Республик 712068 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 090878 (21) 2673150/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет— Опубликовано 3001.80. Бюллетень ¹ 4 Дата опубликования описания 0 0230 (5ЦМ. Кл. А 22 С 9/00 Государствениый комитет СССР оо делам изобретеиий и открытий . (ЯЯ)...

  Союз Советскии Социалнстическик Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (iи7З274О (61) Дополнительное к авт. саид-ву— (22) Заявлено 27.1 1 78 (21) 2690112/28-13 с присоединением заявки K— (23) П риоритетОпубликовано 05.05.80. Бюллетень М 17 Дата опубликования описания 08.05.80 (51)М. Кл. G 01 и 33/024 Й 01 М 33/12 Гооударстееииый комитет an делам...

  ОП ИСАКИИ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Совфтскик Сощиалнстнческнк Республик Опубликовано 30.05 ° 81 ° Бюллетень М 20 Дата опубликования описания 30.05.81 (51)М. Кл. А 22 С 9/00 Гввудврствеппю пвивтет СССР по делан пзобретеппй N OTKPblTNN (53) УЛ К 637, 512 (088.8) (72) Авторы изобретения В. Н. Зайцев и Л. В. Куликовская Всесоюзный научно-исследовательский...

  Изобретение относится к пищевой технологии , а именно к приготовлению быстрозамораживаемых полуфабрикатов - изделий из дрожжевого теста с начинкой. Целью изобретения является стабилизация реологических характеристик теста и улучшение таким образом качества изделий при одновременной интенсификации процесса. Согласно предлагаемому способу жидкую фазу, представляющую собой смесь мол...

  Изобретение м.б. использовано в пищевой промышленности, в частности хлебопекарной для улучшения качества готовых изделий и предотвращения развития болезней хлеба. Согласно изобретению проводится подготовка хлебобулочных дрожжей, заключающаяся в их выдерживании в течение 4 - 6 ч, приготовление смеси из пшеничной муки высшего сорта, подготовленных прессованных дрожжей, сахара, марг...