ЕМЦЕВА ИРИНА БОРИСОВНА

  (и 764631 Союз Советских Социалистнческих Республик ОП ИКАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 18.07,78 (21) 2644281/28-13 (51)M. Кд. А 21 D 8/04 с присоединением заявки ¹ Государственный комитет СССР по делам иэооретеиий . и открытий (23) П риоритет— Опубликовано 23.09.80. Бюллетень № 35 (53) ЙК664.642.. 1(088.8) Да...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и микробиологическому синтезу, а конкретнее - к способам приготовления питательной среды для культивирования термофильных молочнокислых бактерий (МКБ) вида Lactobacillus delbriickii, применяемых .в хлебопекарной промьшшенности о Способ заключается в том, что традиционный субстрат - ячменный солод - заменяют более доступным и дешевым...

  Изобретение относится к области анализа материалов путем определения их химических или физических свойств и может быть использовано для контроля содержания белка в пищевых продуктах , в частности, хлебе и хлебобулочных изделиях. Целью изобретения является повышение производительности, снижение трудоемкости и экологической вредности. После минерализации пробы в концентрированной се...

  Изобретение относится к хлебопекарному производству, в частности к способам производства хлеба с добавлением витаминов. Цель изобретения - увеличение сохраняемости витаминов, ускорение процесса приготовления хлеба и улучшения его качества. Готовят раствор витаминов в молочной сыворотке, взятой в количестве 5-16% от общей массы муки. В приготовленный раствор вносят 0,7-4,0% муки и...

  Назначение: пищевая промышленность на макаронных предприятиях при измерении прочности и кривизны макаронных изделий . Силоизмерительный механизм 2 прибора снабжен компенсатором массы образца 5,устройством для фиксации показаний , выполненным в виде дополнительной контрольной стрелки 4, при этом она укреплена с возможностью взаимодействия с рабочей стрелкой 3. Устройство для нагру...