СЕРОВА Ю.З.

  1.СПОСОБ ОЧИСТКИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ ОТ МНОГОАТОМНЫХ СПИРТОВ СИ- . ВУШНОГО МАСЛА nyfeM введения в них реагента, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества напитков , в качестве реагента в напитки вводят ферментный препарат |5-фруктофуранозидазу грибного или дрожжевого происхождения в количестве 50100 ед. активности на 1 г сахарозы или 0,5-2,0 ед. ак...

  Термофильньй штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae раса К-81 (коллекция музея культур промьгашенных микроорганизмов Всесоюзного научно-исследовательского института генетики и селекции микроорга ,низмов, № У-318), используемый для сбраживания крахмалосодержащего сьфья при производстве спирта этилового . (Л о 4 СП Од tC СО СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН ОПИСАНИЕ И...

  Штамм дрожжей Schizosaccharomyces pombe ВО (коллекция музея культур промышленных микроорганизмов Всесоюзного научно-исследовательского института генетики и селекции микроорганизмов, № У-319), используемьш для сбраживания крахмалосодержащего сырья при производстве этилового спирта, сбраживающий декстрины. (Л ьй oi О5 СО СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН „.Я0„„1045630...