ВЛАСОВА ОЛЬГА КОНСТАНТИНОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик < 1773073 (61) Дополнительное к авт, сеид-ву (22) Заявлено 260479 (21) 2761994/28-13 с присоединением заявки Мо (23) Приоритет (51)М. Кл.З С 12 N 15/00 С 12 G 1/06 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий Опубликовано 23.10.80.Бюллетень М 39 (53) УДК 663.131 (088. 8...

  Штамм дрожжей Saccharomyces oviformis Махачкалинская 12 X (коллекция Центрального музея промьшшенных микроорганизмов Института ВНИИгенетика , номер ЦМПМУ-395), используемьй для производства шампанских виноматериалов и столовых вин, СОЮЗ СОВЕТСКИХ ° СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (191 (И). ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ l3 .. « БИБЛИОТЕКА ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕ...

  1 . СПОСОБ ПОПУЧЕЕИЯ ШАМПАНСКИХ ВИНОМАТЕРРШЮВ, предусматривающий дробление винограда и гребнеотделение. отделение сусла от мезги, осветление, сбраживание сусла на чистой культуре дрожжей, и выдержку его на дрожжах, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, увеличения выхода и повьпиения органолептических свойств виноматериала, после дробления винограда мезгу замораживают...

  Йзобретен ие относится к производству игристых вин,, в частности к штамму дрожжей, предназначенному для вторичного сбраживания под давлением . Целью изобретения является создание штамма, позволяющего улучшить качество розовых игристых вин. Штамм Saccharomyces vini М-1 У-621 выделен из дрожжевых осадков спонтанно сброженных виноматериалов, обладает высокой бродильной активностью,...