ШЛЯГУН ГАЛИНА ВАЛЕНТИНОВНА

  ОП ИСАНИЕ ИЗО6РЕТЕН ИЯ К АВТОааСКОИУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик 83319Q (61) Дополнительное к авт. саид-ву (13)М. Кл. (22) Заявлено 25.10.79 (21) 2836009/28-l3 А 23 l -l/2l2 с присоединением заявки М 3ЪаударатаааенВ KDNNTBT СССР ао далаи ваабратаний и атармтнв (23 ) П рнорн тет Опубликовано 30.05,8l Бюллетень ¹20 (53,) УДК 664..8.037.529 (088.8)...

  CoIo3 Советские Сециаяистическик республик Gll NCAHNK ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ()883628 (61 } Дополнительное к авт. свид-ву (22}заявлено 14.03.78 (2}}2589641/24-06 с присоединением заявки М {2 }) Приоритет (51)М. Кл. F 26 В 15/}6 (Ъсуварстееккы}} каиктет СССР вв дваеи кзааретеккк и атерытвй (53) УДК66.047 (088.8) Опубликовано 23.11.81. Бюллетень JA 43 Дата о...

  Сома Советскик Социалистические Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

  1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ДЕСЕРТОВ ИЗ СУХОФРУКТОВ, включающий сушку косточковых плодов, бланширование их, удаление косточки. смешивание с рецептурными водорастворимыми добавками, подсушивание плодов , формование и глазирование, о тличающийся тем, что, с целью повышения выхода продукта путем сокращения потерь и улучшения качества , бланширование косточковых плодов проводят...

  Изобретение относится к области сушки и может быть использовано в плодоперерабатывающей промышленности. Цель изобретения - расширение технологических возможностей и повышение качества. Сушку плодов слив осуществляют в два этапа. На первом этапе ведут предварительную сушку воздухом с влагосодержанием не более 60 г/кг и температурой 70-100°С при скорости обдува, равной 1-4 м/с,...