ЧЕРТОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА

  Е. Н. Чертова, В. В. Баль и Л. М. Лупова ,. ° (72) Авторы изобретения Астраханский технический институт рыбной м и хозяйства и Всесоюзный научно-исслвдввмельсжий-- -"— биотехнический институт.(71) Заявители (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕМЧУЖНОГО ПАТА ИЗ ЧЕШУИ РЫБ Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к производству перламутровых материалов на основе натура...

  СПОСОБ ХРАНЕНИЯ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БАЛЫКОВ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, заключающийся в упаковке полуфабриката в тару и заливке изотоническим раствором поваренной соли в соотношении 3:1, отличающийся тем, что, с целью более полного сохранения качества полуфабриката и снижения его набухания в процессе хранения, раствор поваренной соли нагревают и вводят в него динатрие...

  Изобретение относится к рыбной промышленности и позволяет улучшить качество шкур и увеличить срок их сохранности в способе консервирования шкур морского зверя. Шкуры после снятия охлаждают до температуры, близкой к , промывают морской водой для удаления следов крови и загрязнений . Шкуры мездрят, отжимают, сортируют , консервируют тузлукованием в насыш;енном растворе поваренной с...