КИШКОВСКАЯ СВЕТЛАНА АЛЬБЕРТОВНА

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Colo 3 Советск и к Социалнстическнк республик (ti) 941421 (8l ) Дополнительное к авт. свнд-ву (22)Заявлено 05. 01. 81 (2I) 3232952/28- 13 с присоединением заявки М (23) Приоритет Опубликовано 07 ° 07 82 ° бюллетень М 25 Дата ояублнковання описания 09.07.82 (5l)M. Кл. С 12 G 1/02 9вумрсгюеивй кеетет CCC0 в дзвеи взебретеккй...

  (72} Авторы изобретения С.А. Кишковская, Н.И. Бурьян и А.Г. Рева Всесоюзный. ордена Трудового Красного Знамен -научноисследовательский институт виноделия и виноградарства "Иагарач" (73) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ 5СН!205АССНАВОИУСЕЬ ACI000EV0RATUS КП- 1, ИСПОЛЬЗУЕНЫЙ ДЛЯ КИСЛОТОПОНИЖЕНИЯ СУСЛА, ИЕЗГИ И ВИН ИЗ БЕЛЫХ И КРАСНЫХ СОРТОВ - ВИНОГРАДА сусла 11 j. Изобретение относи...

  Штамм дрожжей Saccharomyces . vini - раса Азербайджан-170 (ксхплекция центрального музея промьштенных микроорганизмов, коллекционный номер ЦМПМ Y-340), используемый для приготовления виноградных вин. СОЮЗ COSETGHHX СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (1Ю (11) 31511 С 12 С 1/02; С 12 N 15/00; С 12 R 1/85 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ В -"---,: ОПИСАН...

  Штамм дрожжей Saccharomyces vini Азербайджан К 95/5 фенотипа киллер Гколлекция Центрального музея промьшшенных микроорганизмов института ВНИИГенетика, коллекционный ЦМПМ У-363), используемый в виде активных сухих дрожжей для приготовления столовых и крепленых вин. сл ССЮЭ СОВЕТСКИХ ONIH РЕСПУБЛИН ;ъ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ,;) Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ БАС...

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Цель изобретения - ускорение процесса, повышение качества виноматериалов и исключение ингибирующего действия сахаромицетов на молочнокислые бактерии. В виноградное сусло вносят дрожжи Schizosaccharomyces расы КП-1 в количестве 3-8% от объема сусла, подвергают его яблочно-спиртовому брожению в течение времени, обеспечивающего...

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Целью изобретения является ускорение процесса и снижение себестоимости готового продукта. Виноградное сусло сбраживают и спиртуют. Дрожжи вида SCHIZOSACCHAROMYCES ACIDODEVORATUS раса Казанская в виде биомассы, не загрязненной сахарами - препарата активных сухих дрожжей вводят в спиртованный виноматериал для хереса в количестве...

  Изобретение относится к бродильному производству и представляет собой новый штамм дрожжей, используемый для приготовления хереса в условиях низких температур (8-10°С). Целью изобретения является холодостойкий штамм хересных дрожжей, обладающий высокой спиртостойкостью, большей альдегидообразующей способностью и способностью к высушиванию. Штамм выделен в производственных услов...

  Изобретение относится к пищевой и винодельческой промышленности и представляет собой штамм дрожжей Schi zosaccharomycesj acidodevoratus ВКПМ У-747, используемый для приготовления малокислотных концентратов из виноградного сусла. Целью изобретения является получение штамма, обладающего высокой кислотопонижающей способностью , способного сбраживать яблочную кислоту в высокосахарист...