БОГДАНОВ ВАЛЕРИЙ ДМИТРИЕВИЧ

  ..Д:9% 7 % Т. М. Сафронова и В. Д. Богданов (72) Авторы изобретения ж.-. 1 . Дальневосточный технический институт рыбйой промышленности и хозяйства (7I ) Заявитель (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ РЫБ Изобретение относится к производству кормов и может быть использовано в рыбоводстве при производстве гранулированных кормов для рыб из смесей сыпучих и вла...

  СПОСОБ ОБЕЗЖИРИВАНИЯ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ путем измельчения рыбы, экстракции жира и рыбной массы органическим растворителем, о т л и ч аю щ и и с я тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса, в качестве органического растворителя используют 0,2%-ный раствор хитозана в 0,5%-ной уксусной кислоте, а экстракцию осуществляют в течение 5-10 мин при соотношении рыбной массы и р...

  Изобретение относится к масло - жировой промышленности, а именно к получению майонеза. Целью изобретения является повышение стабильности продукта и сокращение длительности технологического процесса. В качестве загустителей и эмульгатора используют гомогенизированную морскую капусту в количестве 15-20 масс.% одновременно с рыбным бульоном, содержащим не менее 3,4 мас.% сухих вещест...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пищевых структурированных продуктов типа творог. Целью изобретения является упрощение способа, снижение энергоемкости и улучшение качества продукта. Способ получения продукта типа творога заключается в приготовлении эмульсии, состоящей из рыбного бульона и растительного масла при соотношении...

  Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к получению соусов. Целью изобретения является увеличение вязкости эмульсии и улучшение органолептических свойств продукта. Для получения соуса предварительно замачивают агар в небольшой части подкисленного раствором уксусной кислоты рыбного бульона в течение 10-15 мин и подогревают до температуры 80-100°С. Раст...

  Использование: пищевая промышленность , технология изготовления майонеза, соусов, заливок и Ласт. Сущность изобретения: гомогенизируют смесь растительного масла, воды, уксусной кислоты, 0,1-0,3% хитозана и 0,4-0,6% агара, 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)э А 23 1 .1/24 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕ ГЕ...

  Использование: рыбная промышленность , производство пищевого или кормового рыбного фарша. Сущность изобретения для улучшения структурных свойств фарша, увеличения его влагоудерживающей способности и повышения его биологической ценности рыбу (свежую или размороженную ) разделывают на филе, измельчают, пропуская через мясорубку для полученмя фарша. Рыбный фарш промывают водой, обез...

  Использование, кормопроизводство. Сущность: для повышения питательной ценности кормовой муки рекомендуется смешивать отходы рыбного сырья с отходами ламинарии в соотношении 90-70-1Q-30, a варить сырье при температуре 80-90°С в течение 10-15 мин 1 табл. СОЮЗ СОВЕ1СКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (ч) s А 23 К 1/10 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕ Г ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ...

  Использование: масло-жировая промышленность . Сущность изобретения: рыбный бульон, приготовленный варкой р ыбной кожи или смеси рыбной кожи с хребтовой костью, взятой в количестве до 55% при соотношении воды и рыбного сырья 0,75:1 до 1:1, смешивают с растительным маслом, уксусной кислотой и солью и смесь гомогенизируют. 3 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)5...