БОРОВИК ТАТЬЯНА ЭДУАРДОВНА

  Л. Н. Иванова, И. B. Оленева, Н. B. Фатеева, К.-C Дадодо,-Т, Э, Боровик, E. П. Рыбакова и Л. Г, Мамон (72) Авторы изобретения : 1 Всес оюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (73) Заявитель (54) СПО ОБ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОЮ .ПИТ АНИ Я Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству ки...

  Изобретение относится к молочной промышленности , преимущественно к производству продуктов для детей раннего возраста, и может быть использовано при производстве , специального питания для детей с аллергией к белку коровьего молока и с экзиматическим эффектом. Целью изобретения является улучшение качества продукта. Для получения детского безлактозного продукта готовят белково-жир...

  Изобретение относится к области медицины, а именно к иммунологическим исследованиям, проводимым с целью обоснованного выбора элиминационной диеты для кормящих матерей, дети которых страдают пищевой аллергией . Целью изобретения является повышение точности способа. Способ осу-, ществляется следующим образом. В сыворотке крови матери, ребенка и грудном молоке определяют уровень ант...

  Изобретение относится к мясной промышленности , в частности к консервиро ванным продуктам для детского и диетического питания. Целью изобретения является возможность использования продукта для питания детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Мясной продукт для детского питания содержит следующие ингредиенты, мас.%: мясо цыплят 30-40; печень и сердце цыплят (в естественно...

  Использование: производство мясных консервов для лечебного питания. Сущность изобретения: композиция включает свинину с содержанием жира 13-17% или конину с содержанием жира 8-12%, крахмал , поваренную соль, воду, соевый изолят, подгидролизованый костный препарат, растительное масло, витамины А и Е, сернокислый магний и хлористый калий, при этом компоненты берут в следующем колич...

  Использование: пищевая промышленность , способы производства смесей для диетического хлеба. Цель изобретения: снижение себестоимости и повышение диетических свойств смеси. Сущность изобретения: готовят смесь путем смешивания следующих компонентов, мас.%: рисовая мука 46-55; гречневая мука или кукурузная мука 18-32; кукурузный крахмал 20-25; глюкозно-фруктозный сироп 0.9-1.1: пова...

  Использование: в пищеконцентратной промышленности, в частности в производстве пищевых концентратов для детского питания и диетического питания, предназначенных для больных пищевой-аллергией и синдромом мальабсорбции (непереносимость белка коровьего молока, лактозная и сахарная недостаточность, целиакия), для повышения лечебно-профилактических свойств хлеба. Сущность изобретения:...