ВАСИЛИСИНА ВАЛЕНТИНА ВЛАДИМИРОВНА

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союэ Советсиик Социвиистичвсиик рвсиубиии()976929 (б! ) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 06.03.80 (21) 289119 ?/28-13 (51)М. Кл. с присоединением заявки М вЂ”. (23) П риоритет— А 23 С 21/02 5пударатюлма камнтет CCCP ае делам кэебретеквй к еткрмткй. Опубликовано 30.11.82. Бюллетень М 44 Дата опубликования описани...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СГУЩЕННОЙ ПОДСИРНОЙ СЫВОРОТКИ, предусматривающий выпаривание под вакуумом из нее влаги, нагрев и последующее охлаждение до температуры хранения, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества продукта путем обеспечения его текучести при хранении и предотвращения образования осадка, сыворотку сгущают до содержания сухих веществ 35-45%, а нагрев сгущенной сыворо...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧНжИХ РЕСПУБЛИК (51) 4 А 23 С 21/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3656759/28-13 (22) 31.10.83 (46) 30.03.86. Бюл. Р 12 (72). В.В.Молочников, Е.А.Чеботарев, П.Г.Нестеренко, В.В.Василисина, А.Я.Сорокин, В.А.Кузнецова, Н.В.Мейя и М.Э.Розенберг (53) 637.344(088.8) (56) жу...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении молочной сыворотки в блоках. Целью изобретения является упрощение технологического процесса блочной сыворотки и снижение себестоимости продукта. Для получения блочной молочной сыворотки в процессе сгущения молочную сыворотку насыщают воздухом в течение 5 - 7 мин при достижении массовой доли сух...