ТУЛЕУОВ ЕЛЕМЕС ТУЛЕУОВИЧ
Изобретатель ТУЛЕУОВ ЕЛЕМЕС ТУЛЕУОВИЧ является автором следующих патентов:
Белковый обогатитель колбасных изделий
БЕЛКОВЫЙ ОБОГАТИТЕЛЬ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, шслючающвЙ кровь в поваренную соль, о т.л в ч а ю ш и и с я тем, что, с целью упешевле ния обогатителя, он дополнительно содер жит гомогенат прямой квшкв в бульон, полученный от ее варкв, прв слепуюсюм соотн л11ении компонентов, мас.%: Кровь1О - 11 Поваренная соль2-3 Гомогенат пря-. мой кишкв53 -56 Бульон, полученный от варев прямой квшкв 3...
1011100Нож для обескровливания животных
НОЖ ДЛЯ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ , содержащий две соосно установленные трубки, наружная из которых имеет лезвие, а внутренняя на одном конце имеет лезвие с отверстиями для прохода крови, а на другом рукоятку, отличающимися тем, что, с целью обеспечения полного сбора крови и исключения ее загрязнения , наружная трубка снабжена откидной крьппкой с лезвием в виде полугарпуна, а внут...
1144674Способ получения белоксодержащей массы из слизистых субпродуктов для производства колбасных изделий
СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР Г10 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3550254/28-13 (22) 08.02.83 (46) 30.03.86. Бюл. 11- 12 (71) Семипалатинский технологический институт мясной и молочной промьппленности (72) Е.Т.Телеуов, М.Х.Искаков и К.Ж.Амирханов (53) 637.523(088.8) (56) Авторское св...
1220612Способ производства колбасных изделий
COOS СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСГ1УЬЛИ К „„SU„„2 2200 @р 4 А 22 С I l/00 1 г ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ГЮ ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3816034/28-13 (22) 26.11.84 (46) 23.05 ° 86, Бюл. В 19 P1) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности (72) И,А,Рогов, А....
1232200Композиция для получения белкового обогатителя пищевых продуктов
Изобретение относится к производству белковых обогатителей пищевых продуктов, применяемых в пищевой промьппленности, в частности при производстве колбасных изделий. Целью изобретения является улучшение органолептических показателей. Композицию белкового обогатителя получают следующим образом. Рубец крупного рогатого скота варят, тонко измельчают, затем готовят кровежировую эмульс...
1311696Способ получения белково-жировой эмульсии
Изобретение относится к пищевой промьшшенности, в частности к производству эмульсий для колбасных, хлебных изделий и полуфабрикатов. Цель изобретения - улучшение качества за счет повьппения стойкости эмульсии . Для достижения цепи конский жирсырец вытапливают с водой, взятой в соотношении 1:10, в течение 2-4 ч, охлаждают до температуры 40-60 с. Затем производят разделение шквары,...
1405777