ГРУДИНКИН ЮРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

  ЩЮЗ С09ЕТСНИХ . ONIWII РЕСПУБЛИН ГЮСУД4РСГНЕННЫЙ ЙОМИУЕТ OCOP.. ИЙ РИТИН (21} 3387933/28-13 (22).20.01.82 (46) 07.05.83. Бюп. Р 17 (72 А.В.Антипов, В.H.Байбуз, Ю.В.Ррудинкин, Б.П.Камовников и З.Ф.Яушева :(71) московскйй:ордена Трудового :Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промыш: ленности . .(53> -66.047.25 (088.8J (56) 1. Патент ФРГ В 1135831,,кл,...

  Изобретение относится к способам консервирования жидких и пастообразных пиш,евых продуктов и биологических материалов и позволяет сократить энергозатраты при консервировании. Способ предусматривает кристаллизацию в продуктах влаги путем пропускания через них нетоксичного гидратообразуюш,его агента, температуру и давление которого подбирают таким образом, что агент, соединяясь с в...