САВЧЕНКО ВАЛЕНТИНА ЛАВРЕНТЬЕВНА

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБНОГО КЛЕЯ путем промывки клейдагачего сырья, многостадийной варки, фильтрации, осаждения из фильтрата неколлагеновых белковых веиеств рН 4,1-4уЗ, упаривания и обработки 7-хлортетрациклином и фенолом, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и улучшения качества готового продукта путем снижения содержания неколлагеноЕнх белков в нем , сырье перед промыв...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБНОГО КЛЕЯ ПО авт.св. 1024491, о т л ичающий ся тем, что, с целью получения клея высокого качества из коллагеносодержащего сырья с прочной структурой ткани и высоким содержанием жира, клеевой бульон на стадии осаждения нагревают до 75-100°С, а в процессе обработки клея 7-хлортетрациклинсм и фенолом последний берут в количестве 1-5% от массы клея. СО...

  Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способам производства рыбного клея. Цель изобретения - увеличение выхода и улучшение качества готового продукта при расширении сьфьевой базы. Способ получения рыбного клея осуществляют путем промьшки клейдающего сырья в растворе фенола, выдерживания в кислотной среде, многостадийной варки, осаждения из клеевого бульона нек...