КОВАЛЕВА НАТАЛЬЯ ЮРЬЕВНА

  СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ, включающий обработку их перед закладкой на хранение водным раствором консерванта, отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь свеклы и сахара при хранении, а также снижения загрязнения окружающей средда, в качестве консерванта используют индуктор механизма устойчивости, который выделяют из культуральиой среды Botrytis clnerea, и о...

  Изобретение относится к области хранения сочного растительного сырья, в частности сахарной свеклы, и может быть использовано в сахарной промышленности и сельском хозяйстве. Цель изобретения - з Д шевление способа. Перед закладкой на хранение корнеплоды сахарной свеклы обрабатывают водным раствором индуктора, выделенного из мицелия гриба Fusarium culmorum (штамм ВСБ-927). При этом...