КОЛТЫКОВ НИКОЛАЙ ИЛЬИЧ

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНА . КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТУШЕК ЦЫПЛЯТ, БРОЙЛЕРОВ ЦЫПЛЯТ И УТЯТ, предусматривающий посол ту1Щек в многокомпонентном рассоле и термическую обработку с применением коптильного дыма, отличающийся: тем, что, с целью получения изделий из нестандаргных по упитанности тушек птицы , посол проводят в проточном рассоле при скорости 0,3-О,8 м/с, а термическую офабо...

  Изобретение относится к оборудованию сельского хозяйства,угольной,строительной, химической, текстильной, деревоперерабатывающей, пищевой и другим отраслям промышленности , а именно к машинам для пневматического транспортирования сыпучих материалов . Цель изобретения - увеличение производительности. Для этого пневмотранспортер содержит трубопровод I, загрузочные отверстия, отделит...

  Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению. Цель изобретения - снижение стресса и травматизма птицы при погрузке. Устройство для перемещения птицы содержит мобильную тележку 1 с нижним транспортером (НТ) 3 и верхним транспортером (ВТ) 4, которые установлены параллельно друг другу с образованием прохода в вертикальной плоскости. Приемная часть ВТ смещена вперед о...

  Изобретение относится к таре, в частности к таре для предметов цилиндрической формы с коническим основанием, например бункерных кормушек для птицы. Целью изобретения является повьшение удобства пользования . Ц.оддон содержит основание 1, выполненное в виде каркаса с формой равноугольного разностороннего восьмиугольника с настилом из параллельных стержней, образующих фиксаторы для...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам тепловой обработки порционных мясных полуфабрикатов. Цель изобретения - упрощение способа и повышение выхода продукта. Способ предусматривает насыщение полуфабрикатов рассолом, содержащим 16 - 18% NACL, в течение 0,5 - 0,6 ч при соотношении сырья и рассола 4 - 3 : 1, и нагревание полуфабрикатов в воздушной среде и...

  Изобретение относится к сельскому хозяйству. Цель изобретения - сокращение продолжительности обработки . Способ обеззаражиданм.-- поверхности инкубационных яиц заключается а том, что обеззараживание полерхности яиц осуществляют в воздушной среде с температурой 650-7ПП°С в течение 6-8 с при соотношении продолжительности времени обработки острого и тупого концов яйца равным...

  Использование: в птицеперерабатывающей промышленности для получения мясной и костной фракций при механическом отделении мяса от кости. Сущность изобретения: обработанные тушки птицы подвергают трехстадийному измельчению с использованием волчков, диаметры отверстий решеток которых относятся как 2,2:1,6:1,0, при этом диаметр отверстия решетки на последней стадии измельчения составл...