ЧЕРНЯЕВА ВАЛЕНТИНА БОРИСОВНА

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, предусматривающий приготовление питательной среды на основе молочной сыворотки, выращивание симбиоза бактериальных клеток исходного видового состава, отделение 6v:-массы, приготовление защитной среды, содержащей жидкую основу, сахарозу, лимоннокислый натрий,смешивание биомассы с защитной средой, заморажи...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК С -, с> ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н АBTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ llO ИЗОБРЕТЕНИЯМ. И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР (21) 4174961/30-13 (22) 25. 11. 86 (46) 28. 02. 89. Бюл. № 8 (71) Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промьппленности (72) С.С. Гуляев-Зайцев, М. Г. Камалян, Г.П. Дмитровская, Н.И....