ОСЬМАЧКО СЕРГЕЙ ПАВЛОВИЧ

  ХОЛОДИЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержашая соединенные между собой герметичные морозильные аппараты , компрессорную станцию и трубопроводы для подачи газообразного хладоносителя и выпуска последнего, отличающаяся тем, что, с целью уменьшения потерь хладоносителя и снижения энергозатрат, она снабжена связанными с морозильными аппаратами сборниками газооб...

  КАМЕРА ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА, ссщержащая установленные рядами стеллажи для сыров с уплотняющим устройствами над ними и с образованием грузовых проходов, перфорированные подающий и р.ециркуляционный воздуховоды равного статического давления, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения равномерной подачи воздуха в межполочное пространство стелляжей, снижения потерь сыра и улучшения ус...

  Изобретение относится к способам замораживания пищевых продуктов путем непосредственного их контакта с углекислотой и позволяет интенсифицировать процесс замораживания путем обеспечения пузырькового режима кипения хладагента. Способ предусматривает подачу продукта в жидкую углекислоту с предварительным орошением их этим же хладагентом до достижения градиента температуры между пов...