ИЛЬИНЫХ ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ

  УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНОГО ИЗ МОРОЖЕНЫХ-БЛОКОВ, содержащая измельчитель, транспортирующий орган, смеситель, систему для подачи рассола и вакуум-систему, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения возможности одновременного приготовления фарша из различных видов сырья при одновременном сокращении энергозатрат, она снабжена дополнительным смесителем и системой регенерации...

  Изобретение относится к приборостроению и может быть использовано для исследования структурно-механических свойств продуктов с неоднородной волокнистой структурой. Цель изобретения - сокращение времени и повышение точности измерения. Устройство для исследования структурно-механических свойств пищевых продуктов имеет набор сменных инденторов. Сменный индентор выполнен с плоскими ле...

  Использование: приборостроение, в частности устройства для измерения рН в водных растворах и непосредственно в пищевых продуктах, и может быть использовано в мясной, рыбной и других отраслях пищевой промышленности. Сущность изобретения: устройство для измерения рН содержит измерительный преобразователь, соединительные провода, комбинированный стеклянный электрод и наконечник. Ком...

  Использование: на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности для массирования мясного сырья на стадии посола. Сущность изобретения: устройство содержит раму 1, установленный на горизонтальном валу 5 с возможностью одновременного вращения и качательного перемещения в вертикальной плоскости полый барабан 2 с крышкой 6 для загрузки и выгрузки продукта, имеющий форму призмы . Б...