ГРЕБЕННИК МАРИНА МИХАЙЛОВНА
Изобретатель ГРЕБЕННИК МАРИНА МИХАЙЛОВНА является автором следующих патентов:
![Штамм @ @ @ и способ получения симбиотической закваски для творога с его использованием Штамм @ @ @ и способ получения симбиотической закваски для творога с его использованием](https://img.patentdb.ru/i/200x200/e7874795a1a000a27022530480500cea.jpg)
Штамм @ @ @ и способ получения симбиотической закваски для творога с его использованием
1. Штамм Streptococcus thermophilus 14/2(коллекция Центрального музея промышленных микроорганизмов института ВНИИгенетика, коллекционный номер ЦМПМ В-2894)-, используемый в симбиотической закваске для творога. 2.Способ получения.симбиотической закваски для творога, предусматривающий раздельное культивирование мезофильного ,молочнокислого стрептококка Streptococcuslactis и термофи...
1135755![Штамм sтrертососсus тнеrморнilus,используемый для производства сметаны Штамм sтrертососсus тнеrморнilus,используемый для производства сметаны](https://img.patentdb.ru/i/200x200/ab8518da3e3804d5495c1db135b99ec2.jpg)
Штамм sтrертососсus тнеrморнilus,используемый для производства сметаны
Штамм Streptococcus thermophi- lus ВКПМ В-2243 йыделен из клевера сиреневого. Сквашивает молоко в количестве 3% при за 3,0-4,5 ч. Образует сгусток умеренно вязкой консистенции (0,219 Па1C при градиенте скорости сдвига 48,6 с, пониженной влагоотдачи (10%) и чистого кисло-молочного вкуса. Фагоустойчив. Устойчив к сезонным изменениям качества молока (V 4,0-6,8%). Энергия кислотообра...
1351973!["консорциум молочнокислых культур lастовасillus асidорнilus и sтrертососсus тнеrморнilus, используемый для приготовления кисломолочного продукта, и способ приготовления кисломолочного продукта "русский йогурт" "консорциум молочнокислых культур lастовасillus асidорнilus и sтrертососсus тнеrморнilus, используемый для приготовления кисломолочного продукта, и способ приготовления кисломолочного продукта "русский йогурт"](https://img.patentdb.ru/i/200x200/a1d16b40516a44c7e3579fc24b74326e.jpg)
"консорциум молочнокислых культур lастовасillus асidорнilus и sтrертососсus тнеrморнilus, используемый для приготовления кисломолочного продукта, и способ приготовления кисломолочного продукта "русский йогурт"
Использование: биотехнология и молочная промышленность и представляет собой консорциум культур ацидофильных молочнокислых бактерий и термофильного стрептококка и способ приготовления кисломолочного продукта, предназначен для диетического питания детей и пожилых людей. Сущность изобретения; предлагаеИзобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности и представляет соб...
1830079