ШЕНГЕЛИЯ ЭЛГУДЖА ИНДИКОВИЧ

  СГГОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЛАО-ЧА, предусматривающий обжарку чайного листа, скручивание-раздавливание, термическую выдержку и сушку, отличающийся тем,что, с целью улучшения качества готового продукта , в процессе термической выдержки обжаренный чайный лист смешивают с низкосортной продукцией зеленого байхового чая и вторичными материальными ресурсами производства зеленого чая, в количе...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к чайной промышленности, и касается способа производства лао-ча. Целью изобретения является улучшение качества лаоча. Добавки в виде низкосортной продукции зеленого чая и вторичных материальных ресурсов увлажняют водой в соотношении 1:(0,4-1):0,5. .Увлажнен- . ные добавки смешивают с грубым чайным листом, смесь обжариваю...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки. Целью изобретения является сохранение экстрактивных веществ и улучшение качества продукции. Установка содержит герметичную камеру 1с секциями 2-5 соответственно для предварительной двусторонней обработки , выдержки и подсушки. В секциях 2и 3 установлены ванны 7 с рот...