АРУТЮНЯН АВАК ФРУНЗИКОВИЧ

  СПОСОБ ГАЗИРОВАНИЯ НАПИТКОВ , предусматривающий повьшение давления в напитке до равновесного давления сжиженного газа, смешивание последнего с напитком и снижение давления, отличающийс я тем, что, с целью повьшения показателя игристых свойств, смесь перед снижением давления эмульгируют до получения эмульсии жидкой углекислоты в напитке размером дисперсной фазы 1,6-3,. СОЮЗ СО...

  СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЯЗАННОЙ УГЛЕКИСЛОТЫ В ИГРИСТЫХ И ШИПУЧИХ ВИНАХ И ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКАХ, предусматривающий измерение давлег ния в наджидкостном пространстве бутылки и установление количества связанной углекислоты, отличающийся тем, что, с целью повышения точности и ус;корения анализа, после измерения давления в наджидкостном пространстве бутылки в изобарических условиях отбир...