КАПАНАДЗЕ МЕРАБ ГРИГОРЬЕВИЧ

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО ГРАНУЛИРОВАННОГО ЧАЯ, предусматривающий смешивание сахарного песка с экстрактом чая и сушку смеси .нагретым воздухом, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности продукта с одновременной интенсификацией процесса и сокращением его длительности, смешивание сахарного песка с экстрактом чая и сушку смеси ведут одновременно в псевдоож...

  Изобретение относится к производству чайных концентратов в чайной промышленности . Цель изобретения - повышение растворимости целевого продукта и обеспечение равномерности его состава. Смешивание сахарного песка с экстрактом чая и сушку проводят одновременно в псевдоожиженном фонтанируюш,ем слое. Для его образования подают нагретый до 75-95°С воздух. Используют экстракт ч...

  Изобретение относится к области чайной промышленности, преимущественно к производству чайных концентратов. Целью изобретения является повышение качества целевого продукта за счет улучшения органолептических показателей. При получении растворимого гранулированного чая ароматизацию продукта ведут после его охлаждения посредством впрыскивания ароматизирующих веществ в ожиженный слой...

  Изобретение относится к чайной промышленности , а и.менно к способу получения быстрорастворимого чая. Целью изобретения является упрон1ение технологии. В способе, заключающемся в сушке водного экстракта листьев чая, экстракт перед подачей на вспенивают, затем сушат нанесением пены толщиной 5,0-20,0 м.м на подогреваемую до температуры 75-90°С поверхность и удаляют, причем...