РУДА ВЕРА ПЕТРОВНА

  БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК, содержащий фруктово-ягодный сок или измельченные фрукты или ягоды, сахар и воду, отличающийс я тем, что, с целью повышения пищевой и биологической ценности готового продукта, он дополнительно содержит водно-дрожжевой экстракт при следукнцем соотношении ингредиентов , мас.%: Фруктово-ягодный сок или измельченные фрукты или ягоды Сахар Водно-дрожжевой экстра...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение биологической ценности и органолептических свойств напитка. Согласно способу ядра грецких орехов делят на две части при соотношении (48-49):(1-2), большую часть подсушивают при температуре 50-60°С в течение 10-20 мин, а меньшую обжаривают при температуре 100-120°С в течение 5-10 мин...