КУПОВ ХАСАН АБДУРАХМАНОВИЧ

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ÄÄSUÄÄ 1209247 A ц114 В 01 D 13/00 g(f (и-.;!.:, чд 1 1 у „ч 1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АBTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ Ю сО Ю 4ь 3 Фиг 1 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР IlO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3763208/23-26 (22) 03.07.84 (46) 07.02.86. Бюл. № 5 (71) Московский ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени химико-технологи...

  Изобретение относится к мясной промьштенности. Цель изобретения повьЕшение питательной и биологической ценности. Перо птицы загружают в варочный котел, заливают водой в соотношении 1:3 и вьщерживают при 80-90°С в течение 2-4 ч. Затем гомогенизируют всю массу до однородного состояния и охлаждают до 37-45 С. Добавляют в нее смесь отходов производства препаратов пепсина и ги...