ПЕТРОВА ЛИДИЯ АЛЕКСАНДРОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ . РЕСПУБЛИК (51) 4 С 12 С 9/00 Ь », "b Ъ (05 (04 f03 404 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ГО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫПФ (21) 3784455/28-13 (22) 28.08.84 . (46) 15.02.86. Бюл. Р 6 (71) Харьковский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института пивобезалкогольной промышленности (72) Д.Б. Лифшиц, О.М. Василенко, Е.А. Иелетьев, Б.Ц. Михайло...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности, в частности, к способам оценки ячменного солода. Целью изобретения является повышение достоверности анализа. В средней пробе солода известными методами определяют мучнистость по диафаноскопу (Мд), конечную степень сбраживания (КСС), протеолитическое растворение - число Кольбаха (ЧК), а цитолитическое растворение (ΔЭ) по ра...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовало при производстве цукатоз. Выжимки из . -. - .Ј - -. ,...,- . j- - : , - ...... ,. - - . - . .-- -. .-- - : . - . тыквы или моркоэи обрабатывают острым паром, измельчают до размера частиц не более 2 мм, смешивают с сахаром и лимонной кислотой в вакуумном смесителе, где при интенсивном перемешивании цукат...