Эльдарханов Т.А.

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе. Способ предусматривает термообработку, формование зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличается тем, что зерно риса и пшеницы формуют путем вспучивания, зерно кукурузы формуют в виде хлопьев, при этом в составе вкусовых добавок используют жареный а...

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе. По меньшей мере некоторые компоненты зерновой части после термообработки и формования в виде хлопьев обжаривают в меду, после чего зерновую часть смешивают с вкусовыми добавками с получением целевого продукта. Способ позволяет получить продукцию с улучшенными органолептическими свойствами. Изобрет...

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе. По меньшей мере некоторые компоненты зерновой части после термообработки и формования в виде хлопьев обжаривают и покрывают шоколадной глазурью, после чего зерновую часть смешивают с вкусовыми добавками с получением целевого продукта. Способ позволяет получить в ассортименте питательные смеси с ул...

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе с добавками фруктов, орехов и семян. По меньшей мере некоторые компоненты зерновой части после термообработки и формования в виде хлопьев обжаривают и покрывают сахарной глазурью, после чего зерновую часть смешивают с вкусовыми добавками с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получит...

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе с вкусовыми добавками. По меньшей мере некоторые компоненты зерновой части после термообработки и формования в виде хлопьев обжаривают с пряностями, после чего зерновую часть смешивают с вкусовыми добавками с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить в ассортименте питательные см...

 Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе с вкусовыми добавками. По меньшей мере некоторые компоненты зерновой части после термообработки и формирования в виде хлопьев обжаривают с солью, после чего зерновую часть смешивают с вкусовыми добавками с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить в ассортименте питательные смеси...

 Изобретение относится к технологии производства стерилизуемых консервов с использованием сушеного растительного сырья. Сушеные растительные компоненты предварительно перед фасовкой восстанавливают в растворе, содержащем ионы поливалентных металлов, выбранных из группы макро- и микроэлементов, вводимых в раствор. Изобретение позволяет снизить расход технологической добавки, препятствующей...

 Изобретение относится к технологии производства стерилизуемых консервов. Способ предусматривает восстановление сушеного растительного компонента, например зеленого горошка, в растворе перекиси водорода, содержащего пероксидазу. Затем проводят фасовку в тару рецептурных компонентов, включающих восстановленный растительный компонент и заливочную жидкость. Тару герметизируют и стерилизуют. И...

 Изобретение относится к технологии производства стерилизуемых консервов. Способ предусматривает восстановление сушеного растительного компонента, например зеленого горошка, в растворе персульфата аммония, содержащего пероксидазу. Затем проводят фасовку в тару рецептурных компонентов, включающих восстановленный растительный компонент и заливочную жидкость. Тару герметизируют и стерилизуют....

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сушеные растительные компоненты предварительно восстанавливают в растворе, содержащем соль многоосновной пищевой кислоты. Способ обеспечивает снижение расхода технологической добавки, препятствующей развариванию сушеных растительных компонентов, и уменьшение ее влияния на вкус целевого продукта. Изобретение относится к технологии производств...