БЕЛЕНЬКАЯ ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА

  „„Я0„„1229477 А1 СОЮЗ СОВЕТСНИХ . СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК . д11 4 Р 16 D 27/01 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н ABTOPCHGMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3812321/25-27 (22) 19.11.84 (46) 07.05.86. Бюл. № 17 (71) Ленинградский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт холодильной промышленности (72) Н.И. Нетужилов, Т...

  Использование: в холодильной технике, при замораживании пищевых продуктов путем контакта их с хладоносителем, имеющим отрицательную температуру. Сущность изобретения: продукты погружают в хладоноситель, содержащий хлорид кальция и/или хлорид натрия, воду и добавки пищевых поверхностно-активных веществ, предпочтительно глицерина и/или уксусной кислоты. Хлорида кальция в хладоносит...