АЛЕШИН ЮРИЙ ПЕТРОВИЧ

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТ ИЧЕСНИ Х РЕСПУБЛИН П9)

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (5И 4 Р 25 D 19/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 1 Н ABTGPCHGMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 h М ДV..h :...„ 13 (21) 3973120/28-13 (22) 22.08.85 (46) 23.03 ° 88. Бюл. № 11 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт торгового машиностроения (...

  Изобретение относится к холодильной технике и направлено на повышение экономичности путем утилизации теплоты оттаивания. Для этого поток воздуха охлаждают в каналах 3, а выпадающий иней, своей внешней поверхностью находясь в тепловом контакте с потоком воздуха, охлаждает последний непосредственно. Когда слой инея достигает определенной толщины и снижается эффективность источника х...

  Изобретение относится к пищевой технологии , а именно к приготовлению быстрозамораживаемых полуфабрикатов - изделий из дрожжевого теста с начинкой. Целью изобретения является стабилизация реологических характеристик теста и улучшение таким образом качества изделий при одновременной интенсификации процесса. Согласно предлагаемому способу жидкую фазу, представляющую собой смесь мол...

  Изобретение м.б. использовано в пищевой промышленности. Цель изобретения - снижение энергозатрат путем уменьшения потерь низкопотенциального тепла. В воздушных каналах 6, образованных одноименными спаями 4 смежных термобатарей, установлены теплоаккумулирующие емкости 8, а пластины 1 снабжены ребрами 10, контактирующими с другими спаями 5 и образующими с пластинами 1 дополнительные...

  Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: для создания структурно-механических свойств теста, необходимых для механизированной формовки полуфабриката, повышения его пищевой ценности и качества, а также расширения ассортимента изделий в тесто вводят тыквенное, морковное, свек...