КАРКЛИНЯ ДАЙНА ЯНОВНА

  Штами винных дрожжей Saccharo- myces ellipsoideus (Saccharomyces vini (meyen) Kudriavzev) Умань 8/16 (хранится в Центральном музее промышленных микроорганизмов Института ВНИИгенетика, коллекционный номер ЦМда-У-480) - продуцент этилового спирта. ю сд о СООЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК А1 „SU, 1254ОО ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н ASTQPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КО...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к переработке пряных овощей и получению из них приправ . Цель изобретения - повышение качества . В состав приправы входят тертый лук или сок лука, тертый чеснок или сок чеснока, спиртовой экстракт черного перца, содержащий 3% сухих веществ, и этиловый спирт в соответствующих количествах.