КРАВЧУК НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Целью изобретения является ускорение процесса и повьшение его точности. Для приготовления затора берут 50% солода и 50% ячменной муки. После приготовления затора проводят определение коэффициента (к) равновесного распределения экстрактивных веществ по соотношению экстрактивных веществ твердой фазы к экстрактивным веществам жидк...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Цель изобретения - повышение стойкости пива и снижениерасхода осветляющего материала . Неосветленное пиво подвергают сепарированию от частиц твердой фазы и разделяют обеспложивающей фильтрацией через полупроницаемую мембрану с диаметром пор 0,01-0,1 мкм на фильтрат и концентрат. Фильтрат охлажда-, ют, карбонизируют и направляют...