НЕТРЕБА ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам производства напитков. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта. Способ осуществляется следующим образом: напиток подвергают предварительной обработке , вводят метилцеллюлозу в гелеобразном состоянии в количестве 0,05-0,5мг/дм. (Л с со ел оо со О 4 СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИ...

  Изобретение относится к безалкогольной промьшшенности. Целью изобретения является повышение игристых и органолептических свойств напитка. Напиток содержит на 1000 дал готового напитка 120-170 дал виноградного сока с содержанием сахара 140-. 300 г/дм, 5-10 дал винного экстракта из виноградных семян, 3,6-8 дал винно-спиртового экстракта хмеля крепостью 20-50%, 0,9-2 дал лимонного м...

  Изобретение относится к винодельческой промьшшенности. Целью изобретения является ускорение процесса и повьшение органолептических свойств готового продукта. В разбавленное сухим вином до содержания сахара 15- 50% виноградное концентрированное сусло (вакуум-сусло ) вводят экстракт древесины дуба или семян винограда и дрожжевой автолизат, содержание фенольных и азотистых веществ п...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Цель изобретения - повышение органолептических свойств напитка и придание ему тонов, свойственных мускатным сортам винограда. Напиток содержит, дал/1000 дал напитка: виноградный сок с содержанием сахара 140-800 г/дм<SP POS="POST">3</SP> 120-720 винный экстракт из виноградных семян 28-30 настой полыни горькой 0,28-0...

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Цель изобретения - повышение скорости осветления. Виноградное сусло нагревают до 30 - 55°С, а в качестве осветляющих веществ вводят в него бентонит, затем полиакриламид в количествах соответственно 0,5 - 3,0 г/дм<SP POS="POST">3</SP> и 4,0 - 40 мг/дм<SP POS="POST">3</SP>, затем смешивают с 1 - 2% га...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение органолептических свойств за счет придания ему шоколадных тонов во вкусе и аромате. Виноградное вакуум-сусло смешивают с настоями полыни горькой, чабреца, плодов черноплодной рябины в количестве 16,9-17,0% каждого, а также плодов грецкого ореха восковой спелости и плодов шиповника в количес...

  Изобретение относится к виноделию, в частности к способам производства крепких вин. Цель изобретения - повышение органолептических свойств готового продукта , ускорение процесса и снижение потерь спирта-ректификата. Способ предусматривает приготовление виноматериала и спиртованного виноградного сусла из белых сортов винограда, спиртованного термообработанного вакуум-сусла, купажи...

  Изобретение относится к винодельческой и консервной отраслям пищевой промышленности , а именно к способам осветления плодово-ягодного сока. Целью изобретения является ускорение процесса Способ предусматривает обработку сока в начале бентонитом и полиакриламидом. затем насыщение газом, подачу смеси с постоянной скоростью для флотации в нижнюю часть емкости, в которой установлен им...

  Использование: виноделие, в в частности осветление сусла при производстве виноматериалов. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев неосветленного сусла, введение флокулянтов и газа, разделение, фаз с выделением скоагулированной мути и последующее разделение сусла на две неравные части, большую из которых направляют на дальнейшуютехнологическую обработку при производств...

  Использование: в винодельческой промышленности при производстве крепких вин. Сущность изобретения: приготавливают сусло, сбраживают его, спиртуют.вводят экстракт фенольных веществ и осуществляют тепловую обработку виноматериала с распылением его в присутствии кислорода В качестве источника фенольных веществ используют экстракт виноградных семян, который вводят в два приема: до сб...

  Использование изобретение относится к пищевой промышленности а именно к оборудованию для приготовления суспензий , в частности бентонита и может быть использовано в винодельческой и других областях перерабатывающей промышленности . Сущность изобретенияустановка для приготовления суспензий содержит емкость установленные в ней на приводному валу в корпусе перемешивающее приспособле...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛ ИСТИЧ Е СКИХ РЕСПУБЛИК (505 С 12 6 1/02 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ вЂ”. »: .: = "» »: » ".)»1»»,.»Ц» фаы Ф» ° ° I» »Ф К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4885921/13 (22) 29.11.90 (46) 30.12,92. Бюл. ¹ 48 (71) Технологическо-конструкторский институт Научно-и роизводст вен ного объединения "Яловены" (72)...