КЛАДОВЩИКОВА ЛИДИЯ ЮРЬЕВНА

  Изобретение относится к пищевой и комбикормопой промьпиленности. Иельпонышение точности, ускорение анализл и возможность определения качества в продуктах, как растительного и животного происхождения, Для этого липиды экстрагируют и в экстракт добавляют раствор люминофора 1,3 - диЛен;1л-5-(4-метоксифенил)-пиразолин 4 . в хлороформе в концентрации U,1%. Затем на раствор воздействую...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, з частности кпроизводству келированных сладких блюд типа муссоэ и кремов, цзлью являете noBbiiueHUfc качества целевого продукта Способ производства жел рованных сладких блюд включает смешивание сухих компонентов, предусмотренных рецептурой , дсоааление жидкой основы, нагревание, добавление подготовленного желирующего вегдестца, охла...

  Изобретение относится к пищевсй промышленности , в частности кондитерской, и может быть использовано при отделке тортов , пирожных и других мучных кондитерских изделий, Цель изобретения -снижение себестоимости и калорийности крема и повышение его диетических свойств. Для получения крема подготавливают агаровый сироп, добавляют в него сахар, уваривают Изобретение относится к пищев...