КУРСАКОВ МИХАИЛ ИВАНОВИЧ

  Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам, и может быть использовано для выпечки изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - более полное использование тепловой энергии циркулирующей среды пекарной камеры для выпечки и уменьшения тепловых потерь путем их утилизации. За счет разрежения, которое создает вентилятор 11, из пекарной...

  Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам, и может быть использовано при выпечке изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - снижение тепловых потерь с уходящими продуктами сгорания путем уменьшения присоса воздуха в газовый тракт печи. Продукты сгорания, образовавшись в топке 15, отдают некоторое количество тепла пароводяным т...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам, и может быть использовано для выпечки хлебобулочных изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - улучшение качества выпекаемых изделий путем равномерного теплоподвода по ширине пекарной камеры. Печь содержит тупиковую пекарную камеру 1, смонтированный внутри нее люлечный конвейер 2 и систем...