ФИЩЕНКО АНАТОЛИЙ НИКОЛАЕВИЧ

  Изобретение относится к дрожжевой промышленности и представляет собой штамм дрожжей SACCHAROMYCES CEREVISIAE ВКПМ У-824 для производства хлебопекарных дрожжей. Целью изобретения является получение штамма дрожжей, обладающего высокой мальтазной и зимазной активностью и способностью накапливать больше биомассы. Штамм выделен из тростникового сахара и хранится в коллекции Киевского т...

  Изобретение относится к безалкогольной пищевой промышленности и представляет собой штамм дрожжей S.CEREVISIAE расы ВКПМ У-825 для сбраживания квасного сусла при производстве кваса. Целью изобретения является получение штамма дрожжей, способного сбраживать квасное сусло, улучшать его вкус и аромат. Использование предлагаемого штамма дрожжей позволяет получить квас с отличным хлебны...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности и представляет собой штамм дрожжей SACCHARAMYCES CEREVISIAE ВКПМ-У-826 для сбраживания квасного сусла при производстве кваса. Целью изобретения является получение термотолерантного штамма дрожжей, способного сбраживать квасное сусло при 33-35°С, ускорять процесс брожения и улучшать качество кваса. Использование предлагаемог...

  Изобретение отнссится к биотехнологии , а именно к обеззараживанию жидких питательных сред. Целью изобретения является усиление бактерицидного эффекта и улучшение качества среды. Бактерицидный эффект усиливается в результате электрохимической обработки питательной среды в анодной зоне диафрагменного электролизера . Обработка проводится в течение 0,7-0,1 ч при плотности тока 5-15...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является снижение общей жесткости, щелочности, содержания ионов железа и марганца. Воду обрабатывают током с плотностью 35-40 А/м2, выдерживают при перемешивании в течение 1,0-1,5 ч, фильтруют через активированный уголь и Н-катионит. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 L 2/00 ГОСУДАРСТ...

  Использованиепищевая промышленность , спиртовая ее отрасль, а именно производство спирта из крахмалсодержащего сырья. Сущность изобретения: при производстве спирта замес готовят с использованием подкисленной воды. Для подкисления воду обрабатывают постоянным электрическим током в электрохимическом аппарате с диафрагмой в зоне анода при плотности тока 5-50 мА/см2 и продолжительнос...