БЕШИДЗЕ ЛЕВРАСИЙ СЕМЕНОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чаеперерабатывающих предприятиях. Целью изобретения является повышение биологической ценности. Заменитель чая получают из нежных побегов шиповника и листьев кизила путем завяливания последних до остаточной влажности 65-66%, пропарки листьев шиповника при 100°С в течение 1,5-3 мин, а купажирование прово...

  4 е! союз советсних СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИН (S1)S А 23 Р 3/34 р д)@щщ 1 В%ПИ- ПлЧа3ВИИ БИБЛИОТЕК - / ОПИСАНИЕ И:ООБРЕТЕНИЛ Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЬФИЯМ ПРИ ГКНТ СССР 1 (21) 4601933/13 (22) 03. 11.88 (46) 23.02.91. Бюл. Р 7 (71) Проектно-конструкторский технологический институт Госагропрома ГССР (72) U.В.Челидзе, Л.С.Б...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в чае перерабатывающих предприятиях. Целью изобретения является повышение биологической и органолептической ценности готовой продукции. В способе, включающем завяливание, резку-раздавливание, грануляцию, ферментацию и сушку, проводят завяливание нежных побегов растений при 45 - 50°С до остаточной вла...