ЩЕДУШНОВ ДМИТРИЙ ЕФИМОВИЧ

  Изобретение касается разделения жидких смесей. Оно может быть использовано для концентрирования или очистки белковых растворов, соков и сточных вод. Цель изобретения - увеличение эффективности и стабилизация работы аппарата. Сущность изобретения заключается в том, что каждая секция мембранного аппарата снабжена индивидуальным отводом пермеата, а в опорной пластине из всех имеющихс...

  Изобретение относится к молочной промышленности , и может быть использовано в производстве белковых молочных продуктов , в частности различных видов творога. Целью изобретения является ускорение процесса. Для получения творога молоко пастеризуют, охлаждают, заквашивают смесью бактериальной закваски и раствора сычужного фермента, взятых в количестве 10-15 кг закваски на 1,0-1.2 г...

  Изобретение относится к молочной промышленности. Целью изобретения является повышение качества готового продукта, снижение энергозатрат и экономия жести. Для получения сгущенного стерилизованного молока проводят термообработку молока, нормализацию и концентрирование путем ультрафильтрации при 40 - 60°С и давлении 0,15 - 0,6 МПа до массовой доли сухих веществ 29 - 35%. 4 табл....

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве цельномолочной и кисломолочной продукции, в частности стерилизованного молока. Целью изобретения является повышение термоустойчивости продукта, улучшение питательной ценности и органолептических показателей продукта с пониженным содержанием жира 1,5-2,5%. Для получения стерилизованного моло...

  Изобретение относит ся к молочной промышленности и может быть использовано при производстве цельномолочной и кисломолочной продукции. Целью изобретения является повышение термоустойчивости продукта и улучшение питательной ценности и органолептических показателей продукта с пониженным содержанием жира 1,5-2,5%. Для получения стерилизованного молока молоко очищают, нормализуют до м...