КОНДЖАРИЯ ЛАЛИ АППОЛОНОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервному производству Цель изобретения - улучшение органолептических свойств готового продукта путем придания вкуса и аромата пряной ореховой подливки на основе грецких орехов . Молодые побеги виноградной лозы промывают, бланшируют в кипящей воде, охлаждают, измельчают. В состав заливки вводят поваренную соль, уксус...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является придание напитку вкуса и аромата гвоздики. Концентрат готовят путем смешивания вакуум-сусла или сахара, экстракта виноградной гуши или виноградных выжимок и кубового остатка фракционирования спиртового настоя твердой фазы отходов производства эфирного масла из эвгенольного базилика в количестве 10 -...