ДВОРНИКОВА ЛАРИСА АЛЕКСЕЕВНА

  1792304 АЗ СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)ю А 23 (1/212 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ 1 2 (21) 4924844/13 .. (57) Сущностьизобретенйясостоитатом,что (22) 08.02.91 для приготовленйя овощной икры исйользу(46) 30.01.93, Бюл. М 4 ют в качестве корнеплодов морковь, : (71) Молдавский научно-исследовательский...

  Использование: определение содержания /J-каротина в соке оранжевоплодных высококаротинных сортов томата. Сущность изобретения: способ основан на свойствах /3-каротина - содержании его в мякоти и нерастворимости в воде. Определяют массовую долю мякоти в соке, по значению которой вычисляют содержание /J-каротина по предложенной формуле. 1 табл. сОюз сОВетских СОПИАЛИСТИЧЕ СКИХ...

  Изобретение относится к пищевой промышленности . Сущность изобретения: для отбора огурцов на засолку ведут в течение 2 ч, а определение качества осуществляют путем взвешивания до и после засолки с вычислением весовых потерь и при значении весовых потерь не менее 1,7% от первоначального веса, оценку засолочных качеств устанавливают по формуле: ,046x+2,258, где Y - качество в балла...