PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Таболов Мурат Асланбекович (RU)

Изобретатель Таболов Мурат Асланбекович (RU) является автором следующих патентов:

Штамм lactobacillus plantarum, используемый для получения кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов

Штамм lactobacillus plantarum, используемый для получения кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Lactobacillus plantarum В2-II, обладающий высоко антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-10816 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получать более вязкий молочный сгусток. 1 п...

2567149

Штамм streptococcus thermophilus, используемый для производства кисломолочных продуктов

Штамм streptococcus thermophilus, используемый для производства кисломолочных продуктов

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Streptococcus thermophilus Во4-I, обладающий высокой антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-10893 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получать более вязкий молочный сгусток....

2567150

Способ производства симбиотического сметанного продукта

Способ производства симбиотического сметанного продукта

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает нормализацию сливок, их пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение до температуры заквашивания, введение комбинированной закваски и фруктозоглюкозного сиропа из батата, перемешивание, сквашивание, перемешивание, расфасовку и созревание. В качестве комбинированной закваски используют смесь чистых культур молочнокислых микроорганизмов...

2572578

Штамм lactobacillus fermentum вкпм в-10888, полученный на доступных питательных средах

Штамм lactobacillus fermentum вкпм в-10888, полученный на доступных питательных средах

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Lactobacillus fermentum В1-I, обладающий высокой антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-10888 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получать более вязкий молочный сгусток. 1 пр...

2580024