Шахова М.Н.

 Изобретение предназначено для использования при автоматизации сублимационной сушки ферментных препаратов в микробиологической, медицинской,фармацевтической и пищевой промышленности. В способе автоматического управления процессом сушки продукта в сублимационной сушилке измеряют начальную и конечную влажность продукта соответственно на входе и выходе из сушилки, остаточное давление в сублим...

 Изобретение относится к устройствам для сушки жидких термолабильных продуктов и может быть использовано в пищевой, микробиологической и фармацевтической промышленности. Задачей изобретения является повышение интенсивности процесса сушки, удельной производительности на единицу вместимости и надежности работы сушилки. Циклическая вакуум-сублимационная сушилка содержит транспортирующие элеме...

 Использование: в сушильной технике, в частности в устройствах для непрерывного ввода жидких материалов в вакуумную камеру сублимационных сушильных установок, а также в химической, микробиологической и др. отраслях промышленности. Сущность: способ ввода жидких продуктов в вакуумную камеру сублимационной установки включает создание давления выше тройной точки в зоне выхода из капилляра жидк...

 Способ и сушилка относятся к вакуум-субликационной сушке жидких пищевых продуктов и могут быть использованы в химической, фармацевтической, микробиологической промышленности, а также на предприятиях агропромышленного комплекса. Способ заключается в намораживании тонкого слоя продукта на внутренней поверхности перфорированного барабана, осуществляемом десублимацией испарившейся влаги из пр...

 Использование: в вакуум-сублимационной сушке гранулированных бесструктурных продуктов, в химической, фармацевтической, микробиологической промышленностях, а также на предприятиях агропромышленного комплекса. Сущность: способ вакуум-сублимационного обезвоживания включает сушку от источников нагрева, находящихся в слое продукта, охлаждение и конденсацию хладоносителя, сушка замороженных гра...

 Использование: в вакуум-сублимационной сушке сыпучих и гранулированных продуктов, а также в химической, фармацевтической, микробиологической промышленности и на предприятиях агропромышленного комплекса. Сущность: вакуум-сублимационная сушилка непрерывного действия для сыпучих и гранулированных продуктов содержит корпус, внутри которого расположены транспортирующее и разгрузочное устройств...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что сначала бобы сои замачивают в водном растворе, содержащем 0,3-0,35 мас.% гидрокарбоната натрия и 0,2-0,25 мас.% сульфата аммония в соотношении соя: вода 1:4-1:9 при рН 8,2-8,6 и температуре 35-40С. Затем промывают их до рН 7 и смешивают с новой порцией воды в соотношении 1:4-1:10. После чего проводят измельчение...