Шалыгина А.М.

 Использование: в молочной промышленности, а именно при производстве сгущенных и стерилизованных продуктов. Сущность изобретения: в молоко вводят сорбент на основе очищенного модифицированного лигнина в количестве 0,3-0,6 мас.%, перемешивают, выдерживают в течение 20-40 мин. Смесь сепарируют, отделяют сорбент, а в очищенное молоко вводят соли-стабилизаторы в количестве 0,015-0,025 мас.% от...

 Изобретение относится к молочной, биотехнологической, медицинской и фармацевтической отраслям промышленности, а именно к способам выделения биологически активных препаратов. Изобретение позволяет разработать простой, эффективный и дешевый способ выделения ангиогенина. В качестве сырья для выделения ангиогенина используют биологическую жидкость, продуцируемую молочной железой млекопитающих...

 Изобретение относится к молочной, мясной отраслям промышленности, ветеринарии, медицинской промышленности, а именно к количественной оценке белковых веществ. Изобретение позволяет разработать достоверный, чувствительный, эффективный способ количественного определения антиогенина в молочном сырье. Молочное сырье обезжиривают центрифугированием, затем подвергают хроматографической очистке о...

 Изобретение относится к молочной, мясной промышленности, ветеринарии, медицине, биологии, а именно к количественному определению белковых веществ. Образец молочного сырья обезжиривают центрифугированием. Отделяют контрольный образец. Очищают его от ангиогенина с помощью афинной хроматографии. Контроль и исследуемый образец подвергают иммуноферментному анализу конкурентным методом. Измеряю...

 Изобретение может быть использовано в молочной промышленности, в частности, при обогащении пищевых продуктов для детского питания. Сухая добавка включает концентрат молочных белков, полученный методом ультрафильтрации, витамины А, Е, B1, В2, С и глицерофосфат железа. Готовый продукт содержит влаги 4,5 - 5,0%, белка 52,0 - 55,0%, железа 1,0 - 1,05 г, витамины В1 0,18 - 0,2 г, В2 0,2 - 0,23...

 Изобретение может быть использовано в молочной промышленности при получении кисломолочных продуктов типа йогурта. Готовят нормализованную смесь, проводят подогрев, очистку. Затем вносят сироп лакто-лактулозы ("Лактусан") в количестве 0,3-0,6%. Смесь пастеризуют и охлаждают. Вносят витаминно-минеральную добавку в количестве 0,08-0,1%. Готовят закваску, содержащую смесь закваски на основе б...

 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для выделения белковой фракции, обогащенной ангиогенином. Молочный ультрафильтрат осаждают насыщенным раствором сульфата аммония преимущественно при 3-5°С. Центрифугируют преимущественно со скоростью не менее 12000 об/мин в течение 0,5-1,5 ч и проводят двойной диализ преимущественно при 7-9°С в течение 10-12 ч проти...

 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к стерилизованному молоку, обогащенному ангиогенином. Стерилизованное молоко содержит биологически активную добавку, включающую белковую фракцию, которая содержит до 1 г ангиогенина в 1 л, при этом содержание ангиогенина в готовом продукте составляет до 12,5 мг/л. Белковая фракция выделена из цельного или обезжиренного молока; подс...

 Изобретение относится к молочной, биотехнологической, медицинской и фармацевтической промышленности, а именно к способам получения биологически активных веществ, которые могут использоваться в качестве биологически активных добавок (БАД). Способ включает очистку сырья центрифугированием, сорбцию белков на ионообменнике, хроматографическое их разделение, элюирование, определение фракции с...

 Изобретение относится к медицине и может быть использовано для лечения ран и язвенных дефектов. 0,1-0,2% раствор ангиогенина наносят на поверхность в дозе 1-4 мл/см2 ежедневно в течение 3-7 дней. Способ позволяет ускорить регенерацию тканей. Это сокращает сроки лечения больных. Изобретение относится к области медицины и может быть использовано для лечения ран и язвенных дефектов. Известно...

 Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к выделению биологически активных белков молока, в том числе панкреатической рибонуклеазы А, ангиогенина и лизоцима. Способ заключается в том, что молочное сырье, в качестве которого используют ультрафильтрат, сначала концентрируют в 10-12 раз посредством обратного осмоса через мембрану с размером пор 1000-5000 Д при давлении 0,...

 Изобретение относится к биотехнологии, в частности молочной промышленности, пищевой и медицинской промышленности, а также к другим отраслям, и может быть использовано при отборе штаммов со стабильными свойствами, которые применяются в биотехнологических процессах кисло-молочных продуктов, препаратов и др. Экспресс-метод отбора штаммов молочно-кислых бактерий со стабильными свойствами пред...