ГАОНКАР Анилкумар Дж. (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция в форме частиц для ароматизации пищевых продуктов содержит частицы, имеющие твердую водорастворимую матрицу. Причем указанная матрица включает физически захваченную в ней ароматическую композицию, которая включает летучий компонент-аромат и летучий органический носитель. При этом летучий компонент-аромат характеризует аромат продукта и отл...

Изобретение относится к получению композиций для ароматизации кофе. Способ получения композиций для ароматизации кофе предусматривает контактирование кофейного аромата с летучим органическим жидким носителем при температуре, когда летучий органический жидкий носитель находится в жидком состоянии, а любая присутствующая влага находится в виде льда, и собирание летучего органического жидкого носител...

Изобретение касается пищевой промышленности. Композиция кофейного аромата включает компонент-кофейный аромат и компонент-летучий органический носитель. При этом указанный компонент-летучий органический носитель находится в жидком состоянии при 25°С и атмосферном давлении и имеет давление паров по меньшей мере 0,01 мм рт.ст. при 25°С, температуру кипения в пределах 25-250°С,...