МАТТЕС Ральф (DE)

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к выделенной последовательности нуклеиновых кислот, кодирующей полипептид с активностью нитрилазы. При этом в присутствии указанной нитрилазы нитрилы преобразуют в карбоновые кислоты. Заявленное изобретение позволяет получать хиральные карбоновые кислоты с высокой степенью эффективности и экономически более выгодно. 5 н. и 5 з.п. ф-лы, 4 ил., 2 та...

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Для получения 6-O-α-D-глюкопиранозил-D-сорбита (1,6-GPS) изомальтулозу подают в реакционный раствор, содержащий фермент, обладающий способностью катализировать превращение изомальтулозы в 1,6-GPS, из которого выделяют целевой продукт после инкубации при температуре 20-40°С. До или во в...