Скворцова Т.А.

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: приготавливают яблочный спиртованный сок крепостью 25 об. % , морсы из рябины, клюквы и черноплодной рябины, смешивают их, выдерживают 1 - 2 сут и снимают с осадка, затем купажируют их из расчета соответственно 1303 л, 583 л и 407 л, а также 807,6 л сахарного сиропа, 22,73 кг лимонной кислоты, 834,5 л яблочного спиртова...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: приготавливают морс невежинской рябины и сахарный сироп, морс охлаждают до минус 8 - минус 10С, выдерживают 2 - 4 дня, снимают с осадка, удаляя таким образом пектиновые вещества. Морс в количестве 5881,0 л купажируют с 1008,0 л сахарного сиропа, 0,025 кг тартразина, спиртом и водой - из расчета 1000 дал настойки крепос...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: из 4,0 - 6,0 кг желудей, 2,0 - 3,0 кг кориандра, 6,0 - 8,0 кг мяты перечной, 5,0 - 7,0 кг душицы обыкновенной, 0,1 - 0,3 кг корней одуванчика, 0,1 - 0,3 кг соплодий ольхи получают водно-спиртовые настои первого и второго сливов, их объединяют. Из 0,5 - 1,5 кг померанцевого ореха, 1,0 - 2,0 кг аниса и 0,3 - 0,9 кг корицы...

 Изобретение относится к ликеро-водочному производству, а именно к композициям ингредиентов для водки. Изобретение повышает органолептические свойства готового продукта и расширяет ассортимент водок. Водка содержит ароматный спирт березовых почек, корня калгана, корня петрушки при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал водки: ароматный спирт березовых почек, корня колгана, корня...