АБЕ Исао (JP)

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой новый фермент, способный катализировать реакцию пептидного синтеза из карбоксильного компонента и аминокомпонента. Данный фермент получают культивированием бактериальной клетки-хозяина, которая трансформирована ДНК, кодирующей пептидобразующий фермент, с последующим накоплением данного фермента. Для получения дипептида полученную культуру...

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен способ ферментативного получения α-L-аспартил-L-фенилаланин-β-эфира (α-L-(β-о-замещенный аспартил)-L-фенилаланин) из α,β-диэфира L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина при 5-40°С и рН 7-10 в течение времени, достаточного для образован...