Полунина Л.П.

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Композиция для бальзама содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал бальзама: березовые почки 0,2-0,4; гвоздика (нераспустившиеся почки цветов) 0,09-1,2; кардамон (плоды) 0,4-0,6; кориандр (плоды) 4,5-5,5; корица (кора) 0,09-1,2; мускатный орех (плоды) 0,4-0,6; померанцевая корка 2,5-3,5; аир (корень) 1,5-2,5; бузина (цветы) 0,4- 0,6; ва...

 Изобретение относится к ликероводочной и винодельческой промышленности. Винный напиток "Золотая роща" содержит следующие ингредиенты в соотношении, л на 1000 дал готового напитка: виноматериал виноградный крепленый, красный или белый, обработанный или необработанный 1400-1600, сливовый спиртованный сок 90-110, рябиновый морс первого и второго сливов 900-1100, кальвадос "Бенефис" 730-760,...