Снегирева Анна Владимировна (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности. Смесь содержит порошкообразный плодово-ягодный компонент, клейстерообразующую добавку, в качестве которой использованы мука овсяная, декстринизованная при температуре 120-130°С, и мука ржаная обдирная, декстринизованная при температуре 100-110°С, кислоту лимонную и сахар при заданном соотношении компонентов. Изобретение позвол...

Изобретение относится к производству сухого концентрата овсяного киселя. Способ включает смешивание овсяного компонента с наполнителем, улучшающим вкусовые качества и биологическую ценность продукта, и термическую обработку. В качестве овсяного компонента используют муку овсяную в количестве 27-28% от общей массы готового продукта. Термическую обработку осуществляют путем декстринизации муки овся...

Смесь для получения киселя предназначена для использования в пищевой промышленности. Смесь содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука ячменная, декстринизованная при температуре 105-115°С в течение 23-27 минут, порошкообразный натуральный вкусоароматический компонент, в качестве которого использованы порошки брусники и свеклы и сахар, при следующем соотношении комп...

Смесь для получения киселя предназначена для использования в пищевой промышленности. Смесь содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука овсяная, декстринизованная при температуре 105-115°С в течение 13-17 минут, порошкообразный натуральный вкусо-ароматический компонент, в качестве которого использованы порошки шиповника и моркови, кислота лимонная и сахар, при следую...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения киселя. Смесь для получения киселя содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука ржаная обдирная, декстринизованная при температуре 115-120°С в течение 23-27 минут, порошкообразный натуральный вкусоароматический компонент, в качестве которого использован порошок моркови, кислоту лим...