Никитина И.Н.

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность: способ включает подготовку компонентов, их смешивание и гомогенизацию, при этом в качестве растительного эмульгатора, пенообразователя и стабилизатора используют экстракт корня мыльнянки лекарственной с содержанием сухих веществ не более 10% в количестве 4,3-6,2 г экстракта на 100 г майонеза. Изобретение относится к пищевой промышл...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ включает подготовку сырья путем разделки, мойки, обесшкуривания и шинкования кальмара, подготовку полуфабриката путем маринования кусочков кальмара в растворе уксусной кислоты со специями, укладку полуфабриката в банки, заливку различными соусами, маринадами или заливками и укупоривание. Изобретени...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция содержит ингредиенты при следующем соотношении компонентов, мас.%: кипрей узколистый, трава, боярышник, плоды, душица, трава, донник, трава, липа мелколистая, цвет, мята перечная, трава. Изобретение относится к пищевой промышленности. Известна композиция фиточая (Крылов Г.В. Козаков Н.Ф. Травник, Новосибирск, Детска...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и касается производства напитков - заменителей чая. Сущность изобретения: композиция содержит плоды шиповника, траву мелиссы, траву пустырника, плоды бархата амурского и лист смородины в соответствующих соотношениях. Изобретение относится к пищевой промышленности. Известна композиция фиточая "Галега", (патент РФ N 2003257, кл....

 Применение экстракта корня аралии с содержанием сухих веществ 6,0 - 7,0% в качестве средства, обладающего пенообразующими свойствами. Эти свойства могут быть использованы при приготовлении пищевых эмульсий, паст, а также в косметической промышленности для приготовления кремов. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пищевых эмульсий, паст...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, касается производства колбасных изделий. Способ заключается в том, что несоленое измельченное мясо говядины смешивают с соевой мукой и водой для ее гидратации и набухания в соотношении 1:2, после чего добавляют соль и другие рецептурные компоненты. Колбасный фарш набивают в оболочку. Батоны с фаршем 2 - 3 ч созревают, после чего подвергаются...

 Изобретение относится к сырьевым смесям на основе вспученного вермикулита для изготовления теплоизоляционного строительного материала. Технический результат - повышение прочности и огнестойкости, снижение плотности и теплопроводности материалов. Сырьевая смесь содержит, мас.%: портландцемент - 12,36-20,03; вспученный вермикулит - 49,5-60,39; пеноконцентрат "Неопор" - 0,079-0,083; вода - 2...