Шаталова Л.Л.

  Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Композиция ингредиентов для десертного напитка "Орех в шоколаде" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: настой корицы первого и второго сливов 30 - 35 л, ванилин 8 - 8,2 л, ароматизатор шоколада 3 - 3,2 кг, ароматизатор жареного арахиса 6 - 6,2 кг, сахарный сироп 65,8%-ный 2300 - 2305 л и водно-...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности, а именно в ликерах и способах их производства. Сущность изобретения: ликер содержит на 1000 дал готового продукта: настой корицы первого и второго сливов 20 - 25 л, ванилин 3 - 3,2 л, лимонную кислоту 15,0 - 15,1 кг, сахарный сироп 65,8%-ный 4600 - 4610 л, ароматизатор малины 2,0 - 2,2 кг, краситель красный кармазин 0,125 - 0,126 кг, красит...

  Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для горькой настойки "Персиковая" содержит следующие компоненты на 100 дал готового продукта: ароматный спирт померанцевой корки 98 - 100 л; ароматный спирт "Шартрез" 3,68 - 3,69 л, ароматизатор персика 2,0 - 2,2 кг, краситель желтый пермикол 0,40 - 0,42 кг, 65,8%-ный сахарный сироп 50 - 55 кг...

  Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для десертного напитка "Кофе с лимоном" содержит на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт лимонного масла 30 - 32 л, настой корицы первого и второго сливов 20 - 22 л, ванилин (1 : 10) 4 - 4,2 л, лимонная кислота 15,0 - 15,2 кг, 65,8%-ный сахарный сироп 3450 - 3455 л, ароматизатор кофе 2,3...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения заключается в следующем. Ароматный спирт лимонного масла растворяют в сахарном сиропе в течение 8-10 ч, охлаждают до 10 - 15°С, фильтруют и фильтрат купажируют с водно-спиртовой жидкостью до крепости 40 %. Полученную настойку фильтруют и направляют в сборник готового продукта. Изобретение относится к ликероводочной промы...

  Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: способ заключается в следующем. Водно-спиртовую сортировку смешивают с сахарным сиропом, очищают активированным углем, фильтруют, выдерживают и на стадии выдержки в купаж вводят смесь ароматных спиртов плодов аниса, кориандра и лимонного масла. Водка особая "Анисовая" содержит следующие ингредиенты в количестве на 1000...