Ушакова Э.М.

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности, а именно к настойкам полусладким крепостью 40%. Изобретение позволяет получить настойку с высокими органолептическими показателями, имеющую высокую концентрацию экстрактивных веществ натурального сырья, при низкой себестоимости и высокой технологичности производства, исключающего потери сырья. Поставленная задача решается тем, что в н...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности, в частности при производстве алкогольных напитков - бальзамов. Бальзам содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: Анис обыкновенный (плоды) - 0,4-0,6 Березовые почки - 0,9-1,1 Валериана лекарственная (корень) - 0,2-0,4 Дягиль аптечный (корень) - 0,2-0,4 Девясил лекарственный (корень) - 3,5-4,5 Души...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Настойка сладкая содержит следующие ингредиенты, л/1000 дал готового продукта: спиртованный сок лимонника 1450-1550; спиртованный яблочный сок 250-350; коньяк 280-320; сахар, кг 2050-2150; лимонная кислота - для доведения кислотности до 0,6 г/100 см3; водно-спиртовая жидкость - остальное. Изобретение позволит получить настойку с улучш...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: настой зерна овса и ржи I слива 6,2-6,6 л, сахарный сироп 65,8%-ный 13,6-14,0 л, кислота аскорбиновая 0,04-0,06 кг, натрий двууглекислый 0,09-0,11 кг, водно-спиртовая жидкость - остальное по расчету на крепость купажа 40%. Предлагаемое изобретение обеспе...